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Le prix moyen du porc de l'Index 100 de l'Alberta était de 1,44 $ par kg (sans les primes de qualité) en 2020, soit une baisse de 9% par rapport à 2019 et de 6,7% par rapport à la moyenne quinquennale. En 2020, l'abattage de porcs canadiens s'est élevé à 21,7 millions de têtes, soit une hausse de 4,2% par rapport à 2019. Les porcs de l'Alberta destinés à l'abattage ont augmenté de 8,5% en glissement annuel, pour atteindre 2,38 millions de têtes en 2020.
En 2020, la COVID-19 a considérablement perturbé les marchés du porc. La fermeture temporaire de plusieurs usines de transformation du porc a réduit les volumes hebdomadaires de transformation et a retardé la commercialisation des porcs dans plusieurs endroits en Amérique du Nord. Cela a entraîné un affaiblissement des prix des porcs et des marges des éleveurs. En raison de la pandémie de COVID-19, dix exportateurs canadiens de viande de porc voient actuellement leurs certificats d'exportation temporairement suspendus par la Chine.
1er février 2021/ Gouvernement de l’Alberta/ Canada.
https://www.alberta.ca/
