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Les données d’abattage de l’UE montrent qu’au cours des quatre premiers mois de 2026, la production a augmenté tant en volume (+2,2 %) qu’en nombre d’animaux (+1,7 %) par rapport à la même période de 2025. Les plus fortes hausses ont été enregistrées en Grèce, en Slovaquie et en Croatie, tandis que la Lettonie, l’Estonie et les Pays-Bas ont connu des baisses importantes. La production a progressé dans la plupart des États membres de l’UE, notamment chez plusieurs des principaux producteurs : l’Espagne, la France, la Pologne et le Danemark. Aux Pays-Bas, en revanche, la tendance à la baisse s’est poursuivie. Entre janvier et avril 2026, la production de l’UE a atteint 7,6 millions de tonnes (77,4 millions de têtes). L’Espagne a représenté environ un quart de la production communautaire (25,2 %) et est restée le premier producteur, devant l’Allemagne (19,2 %), la France (9,5 %) et la Pologne (9 %).
Exportations
Entre janvier et mars 2026, les exportations de viande porcine de l’UE ont atteint 1,15 million de tonnes, pour une valeur de 2,8 milliards d’euros. Par rapport à la même période de 2025, les exportations ont augmenté de 1,2 % en volume, mais diminué de 12,1 % en valeur.
Les expéditions vers la Corée du Sud, le Vietnam, la Côte d’Ivoire et l’Australie ont augmenté, tandis que celles à destination de la Chine, du Royaume-Uni, des Philippines, du Japon et des États-Unis ont diminué. En valeur absolue, la plus forte baisse a concerné la Chine, qui reste néanmoins la principale destination de la viande porcine de l’UE, avec 21,0 % du volume total exporté. Le Royaume-Uni arrive en deuxième position, avec une part de 17,8 %. En valeur, le Royaume-Uni a représenté 26,8 % des exportations communautaires (753 millions d’euros), soit 10,9 % de moins qu’entre janvier et mars de l’année précédente, devant la Chine, avec 13,8 % (387 millions d’euros), après une baisse de 33,9 %.
Les principaux États membres exportateurs, par ordre de volume, ont été l’Espagne (29 % des exportations de l’UE), le Danemark, les Pays-Bas, l’Allemagne et la France, qui ont représenté ensemble plus de 75 % des exportations communautaires. Par catégorie de produits, les exportations de viande entre janvier et mars 2026 ont dépassé celles de 2025, la Corée du Sud étant la principale destination de la viande porcine congelée de l’UE. En revanche, les volumes exportés de saindoux, de graisses et d’abats ont diminué, notamment vers la Chine et les Philippines, tandis qu’ils ont augmenté vers le Vietnam et la Côte d’Ivoire. Les exportations d’animaux vivants ont également progressé.
Importations
Entre janvier et mars 2026, les importations de l’UE ont atteint 43 000 tonnes, pour une valeur de 88 millions d’euros. Par rapport à la même période de 2025, les volumes importés ont augmenté de 8,5 % et leur valeur totale de 1,3 %. Les importations en provenance du Royaume-Uni ont représenté 63 % du total et sont restées pratiquement stables (+0,1 %). La Suisse a représenté 9,0 % des importations, malgré une baisse de 5,8 % de ses expéditions, tandis que celles en provenance du Chili ont reculé de 35 %, pour représenter 4,0 % du total. Le Royaume-Uni exporte principalement de la viande porcine vers l’UE, tandis que les importations en provenance de Suisse sont essentiellement constituées de graisses et d’abats de porc et celles en provenance du Chili, de viande porcine congelée.
17 juillet 2026 / Agriculture et développement rural de l’UE / Union européenne.
https://agriculture.ec.europa.eu
